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作者:ts08g.cn  来源:党总支办公室   2020-07-14
同时,研究也证实,鸡蛋中含有胆碱,可以保护肝脏,也可帮助预防老年痴呆。
因为,鸡蛋富含蛋白质,容易买到,烹饪简便,而且,价格便宜。
咱们同胞的食谱中,胆固醇偏高的食物,主要是鸡蛋,咱们几乎不吃黄油和奶酪,也较少摄入牛肉和虾,是不是还要像洋人们那样限制鸡蛋呢?胆固醇,在咱们体内,是通过血液中的脂蛋白分子运送到身体各处的,脂蛋白有多种类型,不同类型的脂蛋白,发挥的作用也不一样。
能不能以蛋代肉,让鸡蛋先担负起补充蛋白质的重任,淡定地等待排骨价格回归正常?不过,却听说,1天只能吃1个鸡蛋,吃多了就不健康,果真如此吗?鸡蛋,含有丰富的优质蛋白质,还有多种微量营养成分,而且比例合适,因此,营养密度非常高。
人体还会利用胆固醇来制造维生素D,以及雄激素和雌激素。
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低密度脂蛋白,LDL,也称为坏胆固醇,将胆固醇从肝脏运送到动脉和身体组织,过多的LDL,可能会导致胆固醇在血管中积聚,增加心血管疾病的风险。
总之,鸡蛋有益健康的作用正被越来越多的科学研究所证实,不过,也要提醒,健康饮食的核心是全面而均衡,并不是看到某种食物的益处就死撑硬塞,对鸡蛋,还是存一份平常心吧,别担忧超过1个蛋就出事,也别以鸡蛋为主食。

蛋黄是叶黄素的最佳来源,这种天然胡萝卜素可像蓝光过滤器那样保护视网膜免受有害光线的伤害。